日々雑感

2006年6月15日雨晴れ


気温はそんなに上がらなかったが、かなり蒸し暑い。だがエアコンをかけるには早すぎるし、何とも中途半端な1日。今書いている時間は午後10時だが雨戸を閉めると暑い気がするので少しばかり窓を開ける。

昨日も冷奴の食べ方について書いたが、夏の野菜といえばトマト。トマトの美味しい食べ方について我が家の究極の手抜き料理だがひとつご紹介を。トマトとたまねぎをスライスしてオリーブオイルとレモンでドレッシングを作る。それからマジックソルトをかけるとまあまあ美味しい。「美味い」というと調子に乗ってそればかり出されるがもう一工夫すると美味しくなる。それはバルサミコを少しばかり入れること!風味が増して食欲が湧くが我が家の料理人はまだ気づいていない。ドレッシングなんて簡単に作れるのにと思うのだが・・・・。

これから夏にかけての夏バテ予防の料理をちょくちょく紹介していこうかな?とも思う。

今年は家の前の田んぼは作らないので、かえるの鳴き声が遠くで聞こえてくる。今まで当たり前であったものが当たり前でなくなると少し違和感を覚えたりするが、それもまたかえっていいのかもしれない。安らかな眠りが私には必要だから。


今日の曲・・・中西保志「最後の雨」